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Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 548

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Bunter Kartoffel-Gemüse-Auflauf (Mikrowelle)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   BUNTER KARTOFFELGEMÜSEA
600 Gramm  Kartoffeln
250 Gramm  Tomaten
100 Gramm  Champignons
100 Gramm  Gekochter Schinken
50 Gramm  Durchwachsener Speck
1 mittl. Zwiebel
    -- gehackt
100 Gramm  TK-Erbsen
  Etwas  Margarine f.d. Form

   FÜR DIE EIMILCH
2   Eier
60 ml  Sahne
60 ml  Milch
    SalzPfeffer
  Etwas  Currypulcer
3 Scheiben  Schmelzkäse
1 Essl. Semmelmehl
6   ButterflÖckchen
    -- evtl. mehr
  Etwas  Petersilie
    -- gehackt
 

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen, in eine Glasform geben und geschloßen bei 850 Watt in 6-8 Min. garen. Abpellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten häuten und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Champignons putzen, waschen und blättrig schneiden. Den gekochten Schinken würfeln. Speckund Zwiebelwürfel in eine Glasform geben und bei 850 Watt 2-3 Min. dünsten. Champignons und Schinkenwürfel und die TK-Erbsen zufügen und geschloßen bei 850 Watt 4 Min. garen. Tomatenscheiben untermengen. Eine Glas- oder hitzebeständige Kunststoff-Kastenform ausfetten. Die Hälfte der Kartoffelscheiben hineingeben, die heiße Gemüsemischung daraufschichten und mitden restlichen kartoffelscheiben bedecken. Aus Eiern, Milch, Sahne und den Gewürzen eine Eimilch herstellen und über den Auflauf gießen. Den Schmelkäse obenauflegen, mit Semmelmehl bestreuen und ButterflÖckchen aufsetzen. Bei 850 Watt 10-11 Min. ohne Abdeckung garen. Mit Petersilie bestreut servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

PANASONIC MW-Kochbuch

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