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Zutaten
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ZubereitungAlle losen, dunkelgrünen Blätter von den beiden Kohlköpfen entfernen, dann jeden Kopf senkrecht halbieren. Die Kohlhälften auf die Schnittfläche legen und jeweils in 3 Spalten schneiden. Den Strunkanteil nur so weit abschneiden, dass die Blätter nicht auseinanderfallen.Die Kohlscheiben in einen breiten Topf legen. Wasser, 1/5 vom Butter und etwas Salz dazugeben. Bei mittlerer Hitze zugedeckt 8-10 Minuten garen. Die Kohlscheiben mit einer Schaumkelle herausnehmen gut abtropfen lassen und anrichten. Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Haselnüsse darin schwenken und auf dem Kohl verteilen. * Quelle: Nach: Essen&Trinken, 1993 Erfasst von Rene Gagnaux Erfasser: Rene Datum: 19.08.1996 Stichworte: Gemüse, Frisch, Spitzkohl, Haselnuss, Vegetarisch, P6 Stichworte: Gemüse, Haselnuss, Frisch, Vegetarisch, Spitzkohl :Stichwort : Gemüsegerichte :Stichwort : Kartoffel |
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