Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5503

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Springroll

( 4 Portionen )

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Zutaten

100 Gramm  Chinakohl
100 Gramm  Möhren
100 Gramm  Bambussprossen
100 Gramm  Frühlingszwiebeln
100 Gramm  Sojasprossen
    Salz
10   Chinesische Gewürze
2 Teel. Sesamöl
4   Springroll-Blätter
2   Eigelb zum Bestreichen
    Öl zum Braten und Fritieren
  

Zubereitung

Gemüse in feine Streifen schneiden, in Öl braten. Mit Salz, Gewürzen und Sesamöl abschmecken. Auf Springroll- Blätter füllen. Ecken einschlagen und aufrollen. Mit Eigelb bestreichen. In heissem Öl fritieren.
* Quelle: Meisterwerke, Andre Jäger, Stern 30 / 95 Erfasser: Lothar Datum: 02.10.1995 Stichworte: P2, Gemüse
 
Stichworte: Gemüse, P2
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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