Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5515

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Stangensellerie mit Butter-Gorgonzola-Creme

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

8 klein. Stängel Stangensellerie
    -- (Bleichsellerie),
150 Gramm  Butter, weiche
1   Knoblauchzehe, zerdrückte
1 Essl. Zitronensaft,
100 Gramm  Gorgonzola-Käse,
1 Essl. Cognac,
    Salz,
    Pfeffer,
    Paprika,

   ZUR DEKORATION
    Walnüsse und Pistazien
 

Zubereitung

Den Stangensellerie gut waschen, aussen mit dem Spargelschäler schälen, die Stangen in 5 cm lange Stücke schneiden und auf eine Platte legen.
 
Die Butter mit dem zerdrückten Knoblauch und dem Zitronensaft schaumig rühren. Den Gorgonzola-Käse mit der Gabel fein zerdrücken und in die schaumig gerührte Butter geben. Mit Cognac, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Mit einem Teelöffel oder Spritzsack die Käsemasse auf dem Stangensellerie anrichten. Die Nüsse hacken und über die gefüllten Selleriestangen streuen.
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: Was Großmutter noch wusste
 
:Stichwort : Butter
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel-
:Stichwort : Sellerie

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