Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5523

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Steckrüben-Gratin mit Hackfleisch

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Steckrübe
    -- a ca. 900 g
    Salzwasser
700 Gramm  Hackfleisch
    -- gemischt
2 Essl. Öl
2   Zwiebeln Salz, Pfeffer
3 Essl. Ketchup
3   Tomaten
200 Gramm  Doppelrahmfrischkäse
2   Eier
100 Gramm  Creme fraiche
2 Essl. Schnittlauch
  

Zubereitung

- Nach ARD/ZDF - 31.01.95
- Erfasst: Ulli Fetzer
 
Steckrübe in Scheiben schneiden und schälen. In kochendem Salzwasser 15 Minuten garen. Hackfleisch zerkrümeln und in Öl anbraten. Zwiebeln würfeln, zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Ketchup würzen. Durchbraten. Tomaten in Scheiben schneiden. Doppelrahmfrischkäse mit Eiern, Creme fraiche verrühren, salzen, pfeffern. Die Hälfte der Steckrübenscheiben in eine gefettete Auflaufform legen, das Hackfleisch gleichmässig darüber verteilen. Die restlichen Steckrüben und die Tomaten daraufgeben. Frischkäsesahne darübergiessen und alles im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 200 oC in 30 Minuten überbacken. Zum Servieren mit Schnittlauch bestreuen. Pro Portion ca. 953 kcal/3987 kJ.
 
Stichworte: Gratin, Hackfleisch, Steckrübe
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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