Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5526

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Steckrüben-Möhren-Gratin

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Steckrübe
375 Gramm  Möhren
1/8 Ltr. Milch
200 Gramm  Schlagsahne
2 Teel. Gemüsebrühe
    -- Instant
    Pfeffer
    Muskat
100 Gramm  Greyerzer-Käse; oder -
    -- Emmentaler-Käse
2 Prisen  Thymian;
    -- getrocknet/frisch
4   Hähnchenfilets; a 100g
1 Bund  Glatte Petersilie; - zum
    -- Garnieren
 

Zubereitung

Steckrübe vierteln, schälen und waschen. Möhren schälen, waschen. Steckrübe und Möhren in dünne Scheiben schneiden. Milch und Sahne verrühren. Mit Brühe, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Gemüse in eine gefettete Gratinform dachziegelartig abwechselnd einschichten. Mit Milch-Sane-Mischung begiessen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C, Umluft: 150 °C, Gas: Stufe 2) 50-60 Min. backen. Käse fein reiben. Frischen Thymian waschen und abzupfen. Käse, frischen oder getrockneten Thymian nach der Hälfte der Garzeit darüberstreuen. Fleisch kurz abspülen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl erhitzen. Hähnchenfilets von jeder Seite 4-5 Min. braten. Aufschneiden und mit dem Gratin anrichten. Mit Petersilie garnieren. Getränke: Kühler Weisswein Info: Pro Portion: ca. 1680 kJ/400kcal E 33g, F 24g, Kh 9g ts=Tl, ds=Prise, bn=Bund Zubereitungszeit ca. 75 Min. * Quelle: kochen&geniessen modified by Bollerix posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.North.De ** Gepostet von K.-H. Boller Date: Sun, 05 Feb 1995 Stichworte: Möhre, Steckrübe
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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