Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5565

Stoppelfuchs #2

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Kartoffeln
		-- roh gerieben
125	ml	Milch
1		Ei
2	Essl.	Mehl
		Fett
		-- für die Form
4		Äpfel
60	Gramm	Zucker
250	Gramm	Quark
1		Zitrone: Schale abgerieben
1	Teel.	Zucker
1		Ei
1	Prise	Salz

Zubereitung

Die geriebenen Kartoffeln ausdrückrn und sofort mit kochender Milch brühen. Mehl und Ei untermengen. In eine gefettete Auflaufform geben.

Die Apfel waschen, nach Geschmack schälen, in Scheiben schneiden, zuckern und auf die Kartoffelmasse legen.

Den Quark mit Zitronenschale, Zucker, Ei und Salz vermengen und auf die Äpfel streichen.

Bei 180GradC 45 Minuten ausbacken.

Rezept: Walfriede Messerschmidt, Regensburg

:Stichwort : Apfel
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Oberpfalz
:Stichwort : Quark
:Erfasser : Petra Holzapfel Inge
:Quelle : Häussler/Marianne Pesold
:Quelle : Oberpfälzer Fastenspeisen
:Quelle : *RK* AM 07.02.01

Quelle

Häussler/Marianne Pesold
Oberpfälzer Fastenspeisen
*RK* AM 07.02.01
Erfasst von Petra Holzapfe

Vorheriges Rezept (5564)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (5566)