Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5594

Suesser Kartoffel-Birnen-Salat

( 4 Portionen )

Zutaten

750	Gramm	Kartoffeln
500	Gramm	Birnen
100	Gramm	Datteln
2	Essl.	Sonnenblumenkerne
200	ml	Orangensaft
2	Essl.	Birnendicksaft
3	Essl.	Rosinen

Zubereitung

Kartoffeln mit der Schale weich kochen. Auskuehlen lassen, schaelen und scheibeln. Birnen halbieren, Kerngehaeuse entfernen, in Scheibchen schneiden. Datteln entsteinen und in Streifen schneiden, Sonnenblumenkerne kurz roesten. Orangensaft und Birnendicksaft verruehren. Salatzutaten mit der Sauce vermengen, mit den Kernen bestreuen.

Quelle

www.karoffel.ch
*RK* AM 15.05.01
Erfasst von R. Liebhauser

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