Zutaten
| 4 | | | Süßkartoffeln |
| | | | Sahne |
| | | | Butter |
| | | | Parmesan, |
| | | | Pecorino, |
| | | | Bergkäse |
| | | | -- je 1 kleines Stück |
| | | | ; Salz, Pfeffer, Muskatnuss |
| | | | Kurkuma |
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Zubereitung
Kartoffeln schälen und etwas ankochen, abkühlen laßen und in Scheiben schneiden. Den Käse gerieben vermischen. Je Portion ein Förmchen ausbuttern und etwas Sahne hineingeben. Nun die erste Lage Kartoffeln einlegen, salzen und pfeffern, etwas Sahne darauf und mit Käse bestreuen. Den Vorgang zwei- bis dreimal wiederholen. Etwas Sahne mit Kurkuma und Muskat sowie Salz und Pfeffer vermengen und über die letzte Schicht geben. Butterflöckchen daraufgeben und im Ofen kroß ausbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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