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Zutaten
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ZubereitungChicoree waschen, halbieren, Strunk herausschneiden und die Bl"tter voneinander l"sen. Die Tomaten waschen, den Stielansatz und die grnen Stellen herausschneiden. Die Sesamsamen ohne Fett in der Pfanne r"sten. Die Chicoreebl"tter auf Teller verteilen, ein wenig salzen, mit etwas Walnuá"l betr"ufeln.Den Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer anrhren, Curry und die Kr"uter dazugeben. Das Avocadofleisch wrfeln und ber den Salat verteilen. Die Linsenkeime darber streuen, mit wenig Salz wrzen und etwas Walnuá"l darber tr"ufeln. Inzwischen die Garnelen im Wasser abkochen, bis sie eine rote Farbe haben. Joghurtcreme auf dem Salat verteilen und darauf die Garnelen setzen. Leicht anpfeffern und mit dem ger"steten Sesam bestreuen. Die Kartoffeln sch"len, kochen und der L"nge nach halbieren. Die Zwiebel in Streifen schneiden, Oliven"l in die Pfanne geben und heiá werden lassen. Die Kartoffelh"lften von beiden Seiten braten. Nach Belieben Oregano dazugeben und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. |
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