Zutaten
| 300 | Gramm | | Schweineschulter |
| 20 | Gramm | | Schweineschmalz |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 20 | Gramm | | Paprika |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| 300 | Gramm | | Sauerkraut |
| 200 | ml | | Fleischbrhe |
| 1 | | | Rohe Kartoffel |
| | | | ; Salz, Pfeffer |
| | | | Kmmel |
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Zubereitung
Die Schweineschulter in 2x2 cm groáe Stcke schneiden. Die Zwiebeln fein wrfeln, in Schmalz goldgelb anr"sten. Paprika und die Fleischwrfel hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Kmmel und Knoblauch wrzen und anbraten. Das Fleisch mit Brhe auffllen und alles weichdnsten (ca. 1/2 Stunde)
Zum Schluá eine rohe Kartoffel reiben und damit das Gericht binden. Als Beilage passen Kn"del und Salzkartoffeln.
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