Zutaten
| 6 | | | Lammstielkoteletts a 60 g |
| 1 | Bund | | Frischer Oregano |
| 2 | Teel. | | Grob geschroteter Pfeffer |
| 1 | Essl. | | Öl zum Braten |
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| | | | PETERSILIEN DIP |
| 1 | Bund | | Petersilie |
| 1 | Teel. | | Senf |
| 1 | Essl. | | Zitronensaft |
| 6 | Essl. | | Olivenöl |
| | | | Salz |
| | | | Frisch gemahlener Pfeffer |
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Zubereitung
Pellkartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Bohnen putzen und in Stücke brechen. Bohnen zehn Minuten Möhren und Erbsen sieben Minuten in siedendem Salzwasser kochen. Gemüse kalt abspülen und abtropfen laßen. Eier schälen und grob hacken. Thunfisch abtropfen laßen und zerpflücken. Alle Zutaten vermischen. Essig zerdrückten Knoblauch Salz und Pfeffer verrühren. Olivenöl mit einer Gabel unterrühren und die Salatsoße über den Salat geben. Abdecken und mindestens eine Stunde durchziehen laßen. Nochmals mit Salz Pfeffer und Essig abschmecken.
Nährwerte pro Portion ca. 325 Kalorien 17 g Fett
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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