Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 563

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Buxtehuder Kartoffelauflauf

( 4 Port. )

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Zutaten

750 Gramm  Drillinge (sehr kleine
    -- Kartoffeln)
    Salz
3 Stangen  Porree
300 Gramm  Kaßler
1 Essl. Butter
    Fett für die Form
    Grober Pfeffer
200 Gramm  Geraspelter Käse
 

Zubereitung

Kartoffeln gut waschen und in Salzwasser knapp gar kochen. Porree putzen, waschen und in Ringe, Kaßler in Streifen schneiden. Porree in erhitzter Butter kurz andünsten. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kaartoffel abgießen, pellen und etwas abkuhlen laßen Dann mit dem Porree und Kaßeler in eine gefettete Aufaufform geben. Salzen, Pfeffern und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten goldbraun backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Rezepte mit Pfiff 9/97

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