Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5646

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Thailändische Süßkartoffeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Süsskartoffeln
1   Zwiebel
1/2 Tasse  Orangensaft
1 Essl. Butter
2 Essl. Kokosnußmilchpulver
2 Teel. Kurkuma
2 Teel. Kreuzkümmel
2 Teel. Koriander
1 Teel. Tomatenmark
    Chili nach Belieben
1 Zehe  Knoblauch
    -- kleingequetscht
1 Teel. Zimt
3 Prisen  Nelkenpulver
 

Zubereitung

Süßkartoffeln sind dicke Scheiben schneiden (3 - 4 cm) und gar kochen. Zwiebel würfeln, mit Knoblauch und Butter glasig dünsten. Alle anderen Zutaten außer den Süßkartoffeln dazugeben und ein wenig einkochen lassen. Dann die Süßkartoffeln noch ein paar Minuten dazugeben. Ich habe dazu Salat gereicht und chinesisches Bier. From: IchBinJan@aol.com <kochbuch@onelist.com>, 19. März 1999 MM-Format: <phildeb@gmx.net>
 
Stichworte: Asien, Bataten
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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