Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5659

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Thüringer Wasserspatzen >Categories:

( 1 Keine Angabe > > 375 g Mehl > )

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Zutaten

65 Gramm  Butter > 5 Eier, komplett > 5
    -- Eidotter > 1/4
    L
    Wasser > Salz > >Butter und etwas Salz
    -- mit Wasser in einer
    Kasserolle aufkochen, das Mehl > >einquirlen. So
    -- lange rühren, bis ein
    Steifer Brei entsteht. Den heissen > >Brei
    -- zerstossen, bis er ganz
    Geschmeidig ist und danach die 5 Eier - >immer
    -- >ein Ei nach dem
    Anderen
    -- und die 5 Dotter darunter rühren. Den Teig
    -- >immer >erst wieder glatt
    Rühren, bevor ein neues Ei hinzukommt. >Ist der
    -- fertige Teig dann ganz
    Glatt und klar, Klösse von beliebiger >Grösse
    -- davon ausstechen und in
    Leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten >kochen.
    -- >Diese Spatzen sind sehr
    Locker und schön. Sie schmecken besonders gut
    -- >zu >Sauerbraten,
    Gulasch
    Und Rinderbraten. > >:Stichworte : Eier,
    -- Klösse, Mehl, Thüringen
    >:Notizen (*) : Quelle: Küchenrenner für
    -- Landschaftskenner, Verlag
    >
    >: : für die Frau, Leipzig, 1986 >
    -- MMMMM > >
    *********************************************
    -- Am Sun, 17 Jan 1999
22   :02:27 +0100, Joachim.Kromm@t-online.de (Joachim
    -- Kromm) meinte:
    [...]
    ><streichel> > > wieder gut ;-) > ></streichel>
    -- [schnief] Jaaa....
    ; -)
    Gruss
 

Zubereitung

Edgar vorm Huy
 
>Gefällt mir ;-) Freut mich, geht doch aber gerade erst los. Noch viel Arbeit vor der Nase. Immer wieder Sonntags... heheee... --Keine Rechtsberatung! Keine Steuerberatung ! Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Rechtsanwalt oder Steuerberater! http://home.t-online.de/home/EWarnecke/ >Robert Grossheim schrieb in Nachricht <3690fa04.1@news.fh-niederrhein.de>... >> >>>Ich habe in einem 3 Sterne Restaurant Koch gelernt ,und habe eine Menge >>>Rezepte für Sorbet und andere leckere Desserts . Da ich finde das die >>>Geheimnisskrämerei mal aufhören muß würde ich gerne bei Interesse die >>>Rezepte weitergeben . Es handelt sich um Rezepte aus dem Rstaurant Im >>>Schiffchen Düsseldorf Kaiserswerth. >> >> >>lIEBER ROBERT ! > >ICH HÄTTE INTERESSE AN LECKEREN SORBET,- MOUSSE,
- UND SONSTIGEN >CREMEREZEPTEN, >DIE NICHT ALLZU AUFWENDIG SIND UND DEREN ZUTATEN AUCH EINIGERMASSEN LEICHT >ZUERHALTEN SIND. > >WÄRE AUCH AN SAFTIGEN kUCHEN , ODER tORTENREZEPTEN INTERESSIERT. > >DANKE SCHON MAL ANDREA > Dem kann ich mich nur anschließen. Bei _der_ Adresse! Marion (bin neu hier und koche gern) __________________ Marion Schweizer m.schweizer@gmx.de Dies ist eine mehrteilige Nachricht im MIME-Format. Stichworte: Thüringen, Klösse, Kartoffeln, Mehl, Eier
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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