Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5681

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Tofu-Nussburger

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Tofu
100 Gramm  Walnüsse
    -- ganz fein -
    -- gerieben
100 Gramm  Sellerie
    -- fein gerieben
1   Knoblauchzehe
    -- gepresst
    Majoran
1 Prise  Curry
1 Prise  Meersalz
1 1/2 Essl. Sojasauce
    Maiskeimöl
    -- zum Braten

   NACH EINEM REZEPT VON
    Verena Krieger -
    -- veröffentlicht - Erfasst
    -- von Rene Gagnaux
 

Zubereitung

Den Tofu mit einer Gabel zerdrücken. Die übrigen Zutaten, ausser dem Öl, beifügen und alles zu einer gleichmässigen Masse kneten. Das Öl in der Bratpfanne erwärmen und mit einem kleinen Portionierlöffel von der Tofumasse Kugeln abstechen und hineinsetzen. Mit einer Gabel ganz flach drücken und die Plätzchen beidseitig goldbraun braten. Im Sandwich mit Chilisauce oder zusammen mit Teigwaren oder Getreide und Gemüse geniessen.
 
Stichworte: Walnuss, Tofu, Vegan, Bratling
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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