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Zutaten
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Zubereitung- Ungarische Speisen- Früher und heute Gaswerke - Budapest 1984 Erfasst - von: Roland Pötschke - www.Ddorf.Rhein-Ruhr.de - /pötschke/ Das Fett wird in einer Pfanne erhitzt und eine kleine in Würfel geschnittene Zwiebel angebräunt. Man gibt die gut gewaschenen und in kleine Spalten geschnittenen Pilze hinzu und bräunt alles 2 - 3 Minuten auf großer Flamme und unter ständigem Rühren. Danach setzt man 2 zerkleinerte Knoblauchzehen hinzu und verrührt sie. Schließlich fügt man die gewaschenen und in Spalten geschnittenen frischen Tomaten hinzu, würzt mit Pfeffer und Salz, streut kleingeschnittene Petersilie darüber bräunt alles auf großer Flamme unter ständigem Rühren. Man serviert die Tomaten sofort und heiß, als selbstständiges Gericht oder als Beilage zum Braten. Stichworte: Ungarn :Stichwort : Gemüsegerichte :Stichwort : Kartoffel |
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