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Zutaten
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Zubereitung- Ungarische Speisen- früher und heute Gaswerke - Budapest 1984 Erfasst - von: Roland Pötschke - www.Rezeptdatenbank.de Der in Streifen geschnittene Speck und die kleingeschnittene Zwiebel werden gebraten. Der Quark, das Eigelb und der Kefir werden in einer Schüssel verrührt. Man gibt Mehl, den größeren Teil des geriebenen Käses und den Eischnee hinzu. Man würzt mit Salz und Senf, mischt den abgekühlten Speck und Zwiebel unter. Eine feuerfeste Form wird gefettet und die gewürzte Quarkmasse hineingegossen. Die halbierten Tomaten werden gesalzen, gepfeffert und mit der Schnittfläche nach oben in die Soße gesetzt. Dann übergießt man mit der übrigen Soße, bestreut mit geriebenem Käse und bäckt in der Backröhre goldgelb. Stichworte: Ungarn :Stichwort : Gemüsegerichte :Stichwort : Kartoffel |
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