Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5765

Vorheriges Rezept (5764) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (5766)

Toskanisches Bauernfrühstück

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

600 Gramm  Kartoffeln
2   Zwiebeln
1   Knoblauchzehe
4 Essl. Olivenöl
    Salz
    Kräuter der Provence
1   Rote Paprikaschote
2   Eier
6   Schwarze Oliven
2 Essl. Gehobelter Parmesan
2 Essl. Frische Kräuter nach Wahl
    -- gehackt
 

Zubereitung

- prima carina
- Sammelkoch- buch: Pfanne
- und Wok erfasst: P.
- Hildebrandt
 
Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Kartoffeln, Zwiebelnund Knoblauch 5 Minuten kräftig anbraten. Salzen, mit den Kräutern der provence würzen und den Deckel auflegen. Weitere 10 bis 15 Minuten garen. Paprikaschote waschen, in kleine Würfelchen schneiden und unter die Kartoffeln mischen. Die verquirlten Eier darübergießen und stocken lassen. Mit den gehackten Oliven, Käse und Kräutern bestreut servieren. NOTIZ: Mühle mit schwarzem Pfeffer bereithalten.
 
Stichworte: Frühstück
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

Vorheriges Rezept (5764) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (5766)
Free Web Hosting