Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5770

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Trauben-Sauerkraut

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Essl. Gänseschmalz
1   Zwiebel
1 Essl. Paprikapulver, mildes
500 Gramm  Weinkraut
125 ml  Weisswein
    Salz
    Zucker
    Pfeffer nach Geschmack
250 Gramm  Weintrauben, grüne und
    -- blaü
  

Zubereitung

Schmalz auf mittlerer Gasflamme auslassen, die feingewürfelte Zwiebel mit Paprikapulver darin glasig dünsten. Zerpflücktes Weinkraut dazugeben, mit Wein ablöschen und schmoren lassen. Die halbierten, entkernten Weintrauben dazugeben, kurz mit erwärmen und abschmecken. Beigabe: Kurzgebratenes Fleisch
: Quelle: Erdgas, Haushalts-Kalender 1997 : Stichworte: Gemüse, P4, Kohl, Sauerkraut
: : Sauerkraut
 
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel-
:Stichwort : Kohl
:Stichwort : P4
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