Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5776

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Tsatsiki-Kartoffelsalat

( 1 Rezept )

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Zutaten

400 Gramm  Kl. Salatkartoffeln
1   Knoblauchzehe
200 Gramm  Saure Sahne
    Pfeffer
    Salz
1 Teel. Essig
1 Bund  Dill
1   Gurke
2 Bund  Radieschen
100 Gramm  Schafkäse
 

Zubereitung

Ungeschälte Kartoffeln waschen, mit 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen und 25 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen. Knoblauchzehe schälen, durch die Presse drücken oder ganz fein hacken. Saure Sahne mit Salz, Pfeffer und Essig verrühren. Dill waschen, trocken schütteln, die Spitzen von den. Stielen zupfen, feinhacken. Die gewaschene Gurke mit dem Schnitzelwerk grobraspeln, Radieschen putzen, waschen und würfeln. Alles zur sauren Sahne geben und vermischen. Den Schafkäse in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln pellen, etwas abkühlen lassen und mit dem Käse unter den Salat ziehen. Tip: Größere Kartoffeln müßten geviertelt werden 42 g Eiweiß, 50 g Fett, 77 g Kohlenhydrate, 4154 kJ, 991 kcal.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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