Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5819

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Überbackener Makkaronitopf

( 4 Port. )

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Zutaten

500 Gramm  Kurze Makkaroni
    Salz
1 Essl. Olivenöl
60 Gramm  Bratenfett
500 Gramm  Dünne Kartoffelscheiben
    (ohne Schale)
500 Gramm  Gehackte Zwiebeln
250 Gramm  Klein geschnittenener
    Mozzarella
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    Getoastetes Schwarzbrot mit
    -- Butter als Beilage
  

Zubereitung

Die Makkaroni in leicht gesalzenem kochendes Wasser zusammen mit Olivenöl 12 Minuten al dente garen, abgießen, gut abtropfen lassen und beiseite stellen Das Bratenfett in einer großen Kasserolle schmelzen, dann von der Kochstelle nehmen. Abwechselnd Kartoffelscheiben, Zwiebeln, Makkaroni und Mozzarella hineinschichten, jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Lage Mozzarella abschließen. Über den Käse Creme fraiche gießen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 Minuten backen. Danach für kurze Zeit den Grill einschalten, damit die Kruste schön braun wird. Den Auflauf direkt aus dem Topf servieren, dazu reicht man am besten getosttetes Schwarzbrot mit Butter. Dazu passt aber auch sehr gut etwas Gemüse oder knackiger Salat.
: : Zwiebel
 
:Stichwort : Hauptspeise
:Stichwort : Kartoffeln
:Stichwort : Makkaroni
:Stichwort : Mozzarella
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