Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5867

Urner Häfelichabis

( 4 Personen )

Zutaten

800	Gramm	Schafragout (Brust oder
		-- Hals)
30	Gramm	Fett
150	Gramm	Zwiebeln (in Streifen
		-- geschnitten)
750	Gramm	Weisskabis
300	ml	Wasse
1 1/2	Teel.	Salz
1/4	Teel.	Pfeffer
500	Gramm	Kartoffeln

Zubereitung

Fleisch im Fett auf allen Seiten gut anbraten und aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln andämpfen. Gerüsteten Kabis in 3-4 cm grosse Stücke schneiden, zufügen und mitdämpfen, bis er zerfällt. (Er darf leicht braun werden.) Ablöschen, würzen und Fleisch beigeben. Zugedeckt auf kleiner Hitze ca. 1 Std. schmoren lassen. Kartoffeln in 2 cm grosse Stücke schneiden und zufügen. 20-30 Min. fertig kochen.

:Stichwort : Kartoffeln
:Erfasser : R. Liebhauser
:Quelle : Coopzeitung
:Quelle : *RK* AM 16.06.01

Quelle

Coopzeitung
*RK* AM 16.06.01
Erfasst von R. Liebhauser

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