Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5888

Viele Herzen auf Kartoffelrösti

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,47
2		Bananen
1		Aubergine
150	Gramm	Hühnerherzen
200	Gramm	Kokosflocken
2		Kartoffeln
1		Töpfchen Shrimps
1		Fläschchen Rum
200	Gramm	Zuckerschoten

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Lasagne von Auberginen und Meeresfrüchten Hauptspeise:

Viele Herzen auf Kartoffelrösti

Zubereitung der Hauptspeise: Viele Herzen auf Kartoffelrösti

Die Kartoffeln schälen, reiben, mit einem Ei, Salz und Pfeffer vermengen, in einer Pfanne mit Öl zu einem Rösti backen und im Ofen bei 180ÝC weitergaren. Die Zuckerschoten putzen und in Salzwasser blanchieren. Für die Sauce Rotwein reduzieren lassen. Die Hühnerherzen von ihrem Fett befreien und in einer Pfanne in Öl anbraten. Die Zuckerschoten abgießen und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Butter unter den Rotwein montieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Rösti auf einen Teller geben, die Herzen mit den Bohnen und der Sauce darauf verteilen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

Vorheriges Rezept (5887)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (5889)