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Zutaten
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Zubereitung- Essen & Trinken 9/1974 17.11 - amVom Weisskohl die äusseren Blätter entfernen und wegwerfen. Die weiteren Blätter vorsichtig loslösen und 8 Min. in kochendem Salzwasser garen. Das Innere des Weisskohls feinhacken. Die Zwiebeln schälen und würfeln, in derMargarine glasigdünsten. Das Hack mit Ei, Quark, geschnittenem Weisskohl und gedünsteten Zwiebeln vermischen. Mi tSalz, Pfeffer, Bohnenkraut und Salbei abschmecken. Eine Auflaufform ausfetten und gut die Hälfte der blanchierten Weisskohlblätter hineinlegen, dabei den Rand ebenfalls mit Blättern auskleiden. Den hackfleischteig zu einem Kloss formen und in die Mitte legen. Darauf den in Scheiben geschnittenen Gouda anordnen. Den restlichen Weisskohl um den Rand legen, sodass der Käse sichtbar bleibt. Saure Sahne und Mehl miteinander verrühren, über die Kohlblätter giessen, zum Schlussnoch mit Butterflöckchen belegen. Die Form mit Alufolie abdecken und den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Gas:3) 1 Stunde backen. Die Alufolie abnehmen und den Auflauf 5Min. zum Überbräunen unter den Grill schieben. Dazu passen Salzkartoffeln. Stichworte: Menüfolge, Weisskohl :Stichwort : Gemüsegerichte :Stichwort : Kartoffel |
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