Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5989

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Wildgemüse-Ketchup Quer Durch die Botanik

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

6   Hände Wildgemüse oder bis
    -- 1/3 mehr z.B. junge
    -- Brennessel Giersch,
    Breitwegerich,
    -- Lungenkraut,
  Etwas  Vogelmiere, weisse
    -- Taub
  

Zubereitung

Die Kräuter gut waschen und fein hacken. Mit dem Essig, dem Öl und den Gewürzen in den Mixer geben und ganz fein pürieren. Zu Fleisch als kalte Beilage servieren.
 
Stichworte: Kräuter, Frisch
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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