Zutaten
| 6 | | | Hände Wildgemüse oder bis |
| | | | -- 1/3 mehr junge Brennessel |
| | | | Giersch, |
| | | | Breitwegerich, Löwenzahn |
| | | | -- Pastinake |
| | | | Bärlauch und Wiesenschaum- |
| | | | -- kraut |
| | | | -- zum Würzen |
| 1 | | | Ei |
| 2 1/2 | Essl. | | Haferflocken oder |
| | | | -- Semmelbrösel |
| | | | -- zum B |
| 1 1/2 | Essl. | | Schnittkäse |
| | | | -- gerieben: Die |
| | | | -- Kräuter harmonieren sehr |
| | | | Gut mit Käse |
| | | | Butter oder Pflanzenöl - |
| | | | -- zum Braten |
|
|
Zubereitung
Kräuter - wie schon bei der Suppe - waschen, blanchieren und hacken. In einer Schüssel mit den Würzkräutern, Ei und Haferflocken vermischen und mit dem geriebenen Käse abschmecken. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Mit einem Löffel Klopse formen und in einer beschichteten Pfanne zartbraun braten. Das benutzte Fett über die fertigen Klopse geben und mit essbaren Lungenkrautblüten umlegen. Dazu passt Kartoffelpüree und alle Arten Gemüse. * Quelle: Nach Nordtext 24.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 29 Apr 1995 Stichworte: Kräuter, Frisch
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
|
