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Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 6

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Alles Über Kartoffeln - Teil 3

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

    Kartoffeln
 

Zubereitung

Die Kartoffelsorten
 
Aula
 
Mehligkochende späte Sorte. Die runden Knollen haben eine ockerfarbene, leicht rauhe Schale. Das tiefgelbe Fleisch dieser Kartoffel ist fein und mild im Geschmack Erhältlich: Oktober bis Mai.
 
Christa
 
Vorwiegend festkochende sehr frühe Sorte. Längliche Knollen mit gelber, genetzter Schale, kräftig gelbem Fleisch und ausgeprägt herzhaftem Geschmack. Erhältlich: Juni bis Dezember.
 
Cilena
 
Festkochende frühe Sorte. Die langen Knollen haben eine genetzte gelbe Schale. Das Fleisch ist dunkelgelb und hat einen angenehm milden Geschmack Erhältlich: Juli bis April
 
Clivia
 
Vorwiegend festkochende mittelfrühe Sorte. Die runden Knollen mit genetzter ockerfarbener Schale und dunkelgelbem Fleisch schmecken herzhaft. Erhältlich: August bis April
 
Datura
 
Mehligkochende späte Sorte. Die runden Knollen haben eine feste, genetzte Schale. Das Fleisch ist tiefgelb und hat einen kräftigen Geschmack. Erhältlich: Oktober bis Mai.
 
Desiree
 
Vorwiegend festkochende mittelfrühe Sorte. Längliche Knollen mit roter Schale. Das Fleisch ist hellgelb und hat einen kräftigen und feinen Geschmack. Erhältlich: Oktober/November.
 
Granola
 
Vorwiegend festkochende mittelfrühe Sorte. Die meist runden Knollen haben eine dunkelgelbe Schale und gelbes Fleisch. Sie sind mild im Geschmack. Erhältlich: August bis April.
 
* Quelle: Herkunft unbekannt erfasst: A.Bendig 30.7.95
 
Erfasser: Astrid
 
Datum: 20.09.1995
 
Stichworte: Kartoffel, Info, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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