Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 6012

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Wirsing-Möhren-Gemüse

( 4 Portionen )

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Zutaten

2   Zwiebeln
375 Gramm  Möhren
500 Gramm  Wirsing
50 Gramm  Fetter Speck
    Salz
    Pfeffer a.d.M.
125 ml  Wasser
   ERFASST VON I. BENERTS
    Dr. Ötker: Westfalen
    -- kulinarisch ISBN 3-767
  

Zubereitung

Zwiebeln abziehen, halbieren, in Scheiben schneiden. Möhren putzen, schälen,waschen, in dünne Scheiben schneiden. Von dem Wirsing die äußeren Blätter entfernen, vom Strunk befreien, waschen und in Streifen schneiden. Den Speck würfeln und auslassen, Zwiebelscheiben und Gemüse hinzufügen, andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Wasser angießen, das Gemüse in etwa 30 Minuten gar dünsten lassen und evtl. nochmals mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
** Gepostet von: Ingrid Benerts
 
Stichworte: Frisch, Möhre
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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