Zutaten
| 1 | Essl. | | Erdnussöl |
| | | | -- evtl. mehr |
| 1 | | | Walnußgroßes Stück frischen |
| | | | Ingwer |
| 1 | | | Knoblauchzehen |
| | | | -- evtl. mehr |
| | | | (wer mag) |
| 400 | Gramm | | Feingeschnittene Gemüse |
| | | | Oder mehr |
| | | | Z.B. Kohl, Paprika, Pilze, |
| | | | Zuccini, Rettich, |
| | | | Kohlrabi, Möhren, |
| | | | Broccoli, ... |
| 1/8 | Ltr. | | Gemüsebrühe |
| 2 | Essl. | | Sojasauce (süße oder |
| | | | Salzige) |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Gewürze |
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Zubereitung
Als Gemüse kann man fast alles nehmen, was nicht so matschig wird beim Andünsten. Öl im Wok erhitzen, Ingwer und Knoblauch darin anbräunen, dann das geschnipselte Gemüse hinein. Zuerst harte Gemüse (Möhren usw.) zum Schluß weiche Gemüse und Pilze. Etwas dünsten lassen, dann mit der Gemüsebrühe aufgiessen, mit Sojasauce abschmecken. Noch etwas ziehen lassen, Gemüse sollte aber bißfest bleiben. Dazu Reis. de.rec.mampf
Stichworte: Wok
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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