Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 6065

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Wurzelgemüsesalat

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Tasse  Petersilienwurzelgemüse
1 Tasse  Karotte
1 Tasse  Sellerieknolle, erbsengroß
    Gewürfelt
1 Teel. Schnittlauch,
    Feingeschnitten
1 Teel. Rotweinessig
2 Essl. Distelöl
    Salz
    Pfeffer
  

Zubereitung

Das Wurzelgemüse ca. 5 Minuten in Salzwasser blanchieren. Abtropfen lassen und mit Schnittlauch, Essig, Öl, Salz und Pfeffer anmachen. Frank Dingler :Notizen (*) : Aus: : : Kochkunst mit Vincent Kling : : Sendung vom 24.02.1999 Stichworte: Salat
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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