Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 6067

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Yam mit Garnelen (Ebe)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

500 Gramm  Yam
    -- geschält u. in
    -- dickere - Würfel
    -- geschnitten
50 Gramm  Garnelenpulver - Oder
150 Gramm  Garnelen
    -- gekocht,
    -- geschält - und klein
    -- gehackt
150 Gramm  Tomaten
    -- gehackt
1   Zwiebel
    -- gehackt
2   Lange, milde Peperoni -
    -- halbiert, entkernt - und
    -- gehackt
    Salz
    Pfeffer
2 Essl. Palmöl
    -- oder mehr
  

Zubereitung

-- Nach: M. Nader
- Asfahani - Erfasst von
- Rene Gagnaux
 
Yam und Öl in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, salzen und pfeffern und zum Kochen bringen. Alle anderen Zutaten pürieren und zum Yam geben. Köcheln lassen, bis der Yam gar ist und viel Flüssigkeit verdampft ist. Mit einer Gabel pürieren. Heiss zu Fischgerichten servieren.
 
Stichworte: Garnele, Nigeria, Frisch, Yam
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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