Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 6117

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Zucchini-Champignon-Gemüse

( 4 Portionen )

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Zutaten

2   Zucchini, klein
2   Zwiebeln
1 Essl. Olivenöl
100 Gramm  Champignons
50 Gramm  Kräuterbutter
1 Essl. Pfefferkörner, grün
    Salz
    Paprika, edelsüss

   ERFASST DURCH PETER MESS
    Cooknet : 235:570/110 Fido
    -- : 2:2487/3008.6
 

Zubereitung

Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden. In siedendem Salzwasser eine Minute kochen. Mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Zwiebelringe in Öl andünsten, mit Paprika bestreuen. Champignons und Zwieveln in Scheiben schneiden. Je 3 Zucchinischeiben, Champignonscheiben und Zwiebelringe auf ein Stück Alufolie geben. Kräuterbutter mit grünem Pfeffer verrühren und auf jedes Gemüsehäufchen einen Teelöffel geben. Folie verschliessen. Auf dem Rost ca. 15 Minuten grillen.
 
Stichworte: Zucchini
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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