Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 6118

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Zucchini-Champignon-Gemüse (Trennkost)

( 1 Portionen )

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Zutaten

2   Zucchini
6 groß. Champignons
2   Zwiebeln
2   Knoblauchzehen
5 Essl. Olivenöl (kaltgepresst)
1 Teel. Natriumarme Brühe
1 Teel. Basilikum
1 Teel. Oregano
1/2 Teel. Thymian
1/2 Teel. Rosmarin Pfeffer a.d.M.
  

Zubereitung

Zucchini mit der Schale in 1/2cm dicke Scheiben schneiden (grosse Zucchini halbieren), kleine Pilze ganz lassen, grössere halbieren oder vierteln. Zwiebeln grob würfeln, Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch bei mässiger Hitze in Olivenöl andünsten. Zucchini und Champignons dazugeben. Brühe und Pfeffer darüberstreuen und unter öfterem Wenden im eigenen Saft bei mässiger Hitze garen lassen (15-20 Min). Alle übrigen Gewürze unter das fertige Gemüse mischen.
 
* Quelle: -unbekannt -gepostet:v. Renate Schnapka
 
Erfasser: Renate
 
Datum: 19.08.1996
 
Stichworte: Gemüse, Pilz, Trennkost, P1
 
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Trennkost
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