Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 613

Vorheriges Rezept (612) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (614)

Chickenwings mit Kartoffelspiralen

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

    Currypulver
    Essig
1 Schale  Feldsalat
200 Gramm  Hähnchenflügel
    Honig
1 Bund  Karotten
3   Kartoffeln
2 Dosen  Ketchup
    Pfeffer
    Salz
    Tomatenmark
    Zucker
 

Zubereitung

Zubereitung: Die Haehnchenfluegel mit Salz und Pfeffer wuerzen und fritieren. Aus den Kartoffeln mit einem speziellen Ausstecher Spiralen herstellen und ebenfalls fritieren. Geschaelte und in Scheiben geschnittene Moehren und Feldsalat - gewaschen und gut abgetrocknet in die Friteuse geben.
 
Essig, wenig Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker, Tomatenmark und Ketchup reduzieren lassen, dann mit Honig und Curry abschmecken.
 
Haehnchenfluegel aus dem Fett nehmen, abtropfen lassen und mit der Sauce vermengen. Die marinierten Chickenwings auf einen Teller geben, fritierten Feldsalat und Moehren darueber geben. Zum Schluss die Kartoffelspiralen darauf setzen.
:Stichworte : Geflügel, Geflügelgerichte
:Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis

Quelle

Videotext, Kochduell, 19.
04. 2000

Vorheriges Rezept (612) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (614)