Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 6178

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Zucchinigratin Einfach

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Zucchini
1/2 Ltr. Wasser
3   Eier
200 Gramm  Saure Sahne
    Salz, Pfeffer
    Muskatnuss
1/2 Bund  Petersilie
1/2 Teel. Oregano
    -- feingehackt
  

Zubereitung

Zucchini waschen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Wasser aufkochen, Zucchini darin 15 Min. kochen. Anschliessend gut abtropfen lassen. In eine gefettete Auflaufform geben.
 
Sahne und Eier verquirlen, würzen und gehackte Petersilie und Oregano zufügen. Über die Zucchini verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 oC 20 Min. backen.
 
Dazu: Pellkartoffeln
* Quelle: Nach Südwest-Text Erfasst: Ulli Fetzer Erfasser: Ulli Datum: 02.10.1995 Stichworte: Gemüse, Gratin, Zucchini, Vegetarisch, P1
 
Stichworte: Gemüse, P1, Gratin, Zucchini, Vegetarisch
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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