Zutaten
| 400 | Gramm | | Zuckerschoten |
| 1/4 | Ltr. | | Wasser |
| 20 | Gramm | | Butter |
| 30 | Gramm | | Mehl |
| 20 | Gramm | | Butter |
| 1/4 | Ltr. | | Sahne |
| 1/8 | Ltr. | | Gemüsebrühe |
| 1 | Bund | | Basilikum |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer Zucker |
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Zubereitung
Von den Zuckerschoten die Enden mit einem Messer abknipsen, die Fäden von der Längsseite entfernen. In Wasser und Butter 5-7 Min. dünsten. Mehl in Butter andünsten, Sahne, Gemüsebrühe zufügen, 10 Min. kochen. Basilikum in Streifen in die Sauce schneiden, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen. * Quelle: ARD/ZDF - 9.06.94 ** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62) vom 09.06.1994 Stichworte: Frisch, Erbsen
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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