Zutaten
| 100 | Gramm | | Speck, durchwachsen |
| 20 | Gramm | | Butter oder Margarine |
| 750 | Gramm | | Zwiebeln |
| | | | Salz |
| | | | Kümmel |
| | | | Cayennepfeffer |
| 4 | | | Eier |
| 200 | Gramm | | Sahne, sauer |
| 150 | Gramm | | Gouda, alt, gerieben |
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Zubereitung
Speck würfeln, in einer feuerfesten Form mit Fett anbraten. Zwiebeln in Streifen schneiden, mit Speck und den Gewürzen glasig dünsten. Eier mit Sahne und Käse verquirlen, würzen und über die Zwiebeln giessen. Im Ofen bei 200 Grad C 30 Minuten gratinieren. Quelle: meine familie & ich erfasst: Sabine Becker, 5. Februar 1997
Stichworte: Gratin
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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