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Zutaten
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ZubereitungDie Kartoffeln in der Schale kochen und etwas abkühlen lassen.Die Zwiebeln in der Butter glasig dünsten; das Mehl zufügen und kurz mitdünsten. Vom Feuer nehmen und unter Rühren mit der Milch loschen. Aufs Feuer zurückstellen, 8 bis 12 Minuten köcheln lassen. Mit Bouillon, Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und abwechslungsweise mit der Zwiebelcreme in eine ausgebutterte Gratinform schichten. Mit einer Kartoffelschicht abschliessen. Den Sauerrahm über das Gericht verteilen und der Käse bestreuen. 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen (220 oC) backen. ,NI ** ,NO Gepostet von Rene Gagnaux ,AT Rene :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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