Zutaten
| 2 | Essl. | | Olivenöl |
| 1 | | | Zwiebel, gehackt |
| 1 | | | Knoblauchzehe, zerdrückte |
| 400 | Gramm | | Tomaten |
| 425 | Gramm | | Kidneybohnen (= 1 Dose) |
| 100 | Gramm | | Linsen, gekochte grüne |
| 1 | Essl. | | Paprikapulver, mild |
| | | | Korianderzweige zum |
| | | | -- Garniere |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Zucker |
| | | | Chilipulver |
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Zubereitung
Das Öl ineinem grossen Topf erhitzen. Zwiebel und Paprika 10 Minutendünsten, dann Knoblauch und Tomaten zugeben. Kidneybohnen und Linsen abtropfen lassen (die Flüssigkeit aufbewahren)und mit Paprika- und Chilipulver zu der Tomatenmischung geben. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, dann mit Salz, Pfeffer und Zuckerwürzen, mit Koriander garnieren und servieren. Mit heissem Naturreis oder 'Kartoffeln in der Schale' mit Sauerrahm, Schnittlauch und einem grünen Salat servieren.
Stichworte: Chili
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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