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Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 695

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Corned-Burger

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

340 Gramm  Corned beef
    -- Dose
2   Kohlrabi
    -- ganz, gekocht
    Senf, mild
    Zitronenpfeffer
175 Gramm  Mehl
250 ml  Bier, hell
2   Eier
1 Prise  Salz
1 Prise  Zucker
4 Essl. Öl
 

Zubereitung

Corned beef und Kohlrabi in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fleisch beidseitig mit Senf bestreichen, oben und unten eine Kohlrabischeibe andrücken. Mit Zitronenpfeffer überstreuen. Aus Mehl, Bier, Salz, Zucker und Eigelb einen Teig rühren. Nun das Eiweiss steifschlagen und darunterziehen. Fleisch-Gemüse-Burger darin wenden und im heissen Öl ausbacken. Dazu: Möhren-Rohkost und grüner Salat. Quelle: unbekannt erfasst: Sabine Engelhardt, 12. Oktober 1996
 
Stichworte: Rind
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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