Zutaten
| 2 | Essl. | | Olivenöl |
| 1 | groß. | | Zwiebel gehackt |
| | | | Knoblauch geschält, |
| | | | -- gepresst |
| 3 | | | Karotten geschnitten |
| 175 | Gramm | | Blumenkohl- oder Brokkoli- |
| | | | -- Röschen |
| 1 | Essl. | | Curry-Pulver |
| 2 | Teel. | | Kümmel |
| 400 | Gramm | | Dosentomaten geschält |
| 150 | ml | | Gemüsebrühe |
| 125 | Gramm | | Couscous |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Hier ein Rezept, dass ich von der Verpackung von Couscous aus England abgeschrieben und übersetzt habe. Leider hat mein Langenscheid bei der Zutat courgette versagt. Vielleicht weiss ja jemand/jefrau, was das ist. Öl in der Pfanne erhitzen, Gemüse und Gewürze 5 - 6 min. braten, gelegentlich umrühren. Tomaten hinzufügen und mit Gemüsebrühe auffüllen. 5 min. kochen. Couscous in eine flache Schale geben, mit 200 ml kochendem Wasser und 1 El. Öl übergiessen. 5 min. quellen lassen. Den Couscous in das Gemüse rühren, abschmecken, weitere 3-5 min. kochen. für 4 Personen Zubereitungszeit ca. 20 min. ** From: Klaus_Hammann@p6.f6020.n2468. z2.fido.sub.org Date: Sat, 28 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Couscous
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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