Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 728

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Dätscher (Kartoffelkuchen)

( 3 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Kartoffeln
1/2 Ltr. Saure Sahne
1/2 Tasse  Milch oder
1   Ei und etwas Wasser,
1/4 kg  Weizenmehl
    Speck
    Zwiebeln oder
    Mohn (Menge nach
    -- Geschmack).
 

Zubereitung

Die gekochten Salzkartoffeln quetschen oder reiben. Mehl und Milch bzw. Ei zugeben. Durchkneten, auf 2 Blechen ausrollen, saure Sahne darauf. Geschnittene Zwiebeln mit Speckwürfeln glasig dünsten, auf den Teig bringen. Dann in der Röhre backen bis alles schön braun ist. Statt Zwiebeln kann man auch rohen Mohn mit Zucker verwenden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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