Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 737

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Deftige Grünkohlplatte

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 1/2 kg  Grünkohl
250 ml  Rindfleischbrühe
750 Gramm  Kasseler Rippenspeer
4   Kochwürste
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Grünkohl von den Rippen befreien, sorgfältig waschen und in reichlich Wasser zum Kochen bringen. Abgiessen. Brühe in einem grossen Schnellkochtopf zum Kochen bringen, den Kohl hineingeben, Kasseler und Würste auf den Kohl legen, den Schnellkochtopf schliessen und etwa 20 Minuten auf Schnellkochstufe garen. Den Topf öffnen, das Fleisch und die Wurst herausnehmen und auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Den Grünkohl durchrühren und eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Fleisch und der Wurst anrichten. Beilage: Salzkartoffeln
 
Stichworte: Grünkohl, Wurst
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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