Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 758

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Devonshire Stew (Aus Devon, England)

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Kartoffeln gekocht und
    -- gestampft
500 Gramm  Weisskohl geraspelt und
    -- gekocht
500 Gramm  Zwiebeln fein gehackt
    -- u.gekocht
    Salz
    Pfeffer
100 Gramm  Butter
 

Zubereitung

- Die Küche Europas
- Manfred Pawlak Verlagsge-
- sellschaft mbH Herrsching
- ISBN 3-88199-159-X
- sprachl.überarbeitet u.
- gepostet von Anne Caldas
 
Die gestampften Kartoffeln mit dem Kohl und den Zwiebeln zusammenschütten, salzen und pfeffern, alles gut verrühren. In einer grossen Bratpfanne (oder Kasserolle) die Butter zerlassen und die Gemüsemischung braten, bis sie braun ist. Heiss servieren.
 
Stichworte: Weisskohl, Gb
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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