Zutaten
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| | | | FÜR DIE REIBEKUCHEN |
| 300 | Gramm | | Möhren |
| 250 | Gramm | | Kartoffeln |
| 30 | Gramm | | Zwiebeln |
| 3 | | | Eier |
| 20 | Gramm | | Weizenvollkornmehl |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Muskat |
| 20 | Gramm | | Sonnenblumenkerne |
| | | | Öl zum Braten |
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| | | | FÜR DEN KRÄUTERQUARK |
| 250 | Gramm | | Magerquark |
| 50 | Gramm | | Milch, fettarm |
| | | | Frische Kräuter, gemischt |
| | | | Zitronensaft |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Möhren und Kartoffeln schälen, mittelgrob reiben. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln, Sonnenblumenkerne, Eier und Mehl zu einer Masse verarbeiten. Die Masse mit den Gewürzen abschmecken. öl in einer Pfanne erhitzen. Die Masse als kleine, dünne Reibekuchen von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ausbacken. Kräuterquark Magerquark und Milch miteinander verrühren. Kräuter waschen, trocknen und fein hacken. Kräuter mit dem Quark vermischen. Kräuterquark mit den Gewürzen und Zitonensaft abschmecken. Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19971125202000w+1
Stichworte: Kräuter, Quark, Diät
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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