Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 765

Vorheriges Rezept (764) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (766)

Dicke Bohnen-Gemüse nach Alfons Schuhbeck

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

2   Zwiebeln
250 Gramm  Kartoffeln
2 Essl. Keimöl
300 Gramm  Dicke Bohnen
1/4 Ltr. Fleischbrühe
4   Bohnenkrautzweige
1/2 Bund  Petersilie
 

Zubereitung

- Bayrischer Rundfunk
- Geniessen erlaubt
- Schuhbecks regionale
- Küche WESTFALEN erfasst:
- Peter Mess 7.03 - am
 
Zwiebel und Kartoffeln schälen und in gleich grosse Würfel schneiden. In einem Schmortopf das Keimöl erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Kartoffeln und Bohnenkerne dazugeben, mit Salz und Pfeffer herzhaft würzen und mit der restlichen Brühe aufgiessen. In etwa 20 bis 25 Minuten bei schwacher Hitze garen. Das Bohnenkraut fein hacken und unter das Gemüse mischen, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
 
Stichworte: Westfalen, Bohnen, Chefkoch
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

Vorheriges Rezept (764) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (766)