Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 77

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Auberginen-Bananen-Curry

( 1 Keine Angabe vorh. )

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Zutaten


   FÜR 4 PERSONEN
3   Auberginen
2   Bananen
1/4 Tasse  Rosinen 3 El. Curry
2 Essl. Butter oder Öl
 

Zubereitung

Die Auberginen werden feingewürfelt. In einer Bratpfanne die Butter erwärmen, Auberginen, Curry und den Rest Butter dazugeben und das Ganze dünsten lassen. Wenn die Auberginen halbweich sind, die Rosinen dazu geben (und wenn nötig etwas Wasser).
 
Unmittelbar bevor die Auberginen gar sind, wenden die feingeschnittenen Bananen dazugegeben und das Ganze bald vom Herd genommen.
 
Schmeckt z.B. gut zu Reis oder anderen Getreiden
 
** From: Christa@horga.ruhr.de (Christa Keil) Date: Mon, 12 Oct 1992 13:41:03 GMT Newsgroups: de.rec.mampf
***Christa.Keil@guug.de zotty@teddy.sub.org Christa@germany.uuc
 
Stichworte: News, Bananen, Auberginen, Gemüsegerichte
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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