Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 782

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Dillkartoffeln mit Schnittlauch

( 6 Portionen )

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Zutaten

1,2 kg  Kartoffeln
1/2 Ltr. Gemüsebrühe
1 Bund  Dill
100 Gramm  Schnittlauch
6-8 Essl. Weisswein-Essig
    Pfeffer
6 Essl. Öl
 

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und je nach Grösse, längs in Viertel oder Achtel schneiden. Gemüsebrühe aufsetzen, Kartoffelspalten zugeben und ca. 15 Min dünsten.
 
2. Dill waschen und kleinhacken. Schnittlauch waschen, abtropfen lassen und fein schneiden.
 
3. Dill, Weissweinessig, Pfeffer und Öl zu den Kartoffeln geben. Alles in der Brühe kalt werden lassen.
 
4. Den Kartoffelsalat mit dem Schnittlauch anrichten.
 
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten, Garzeit ca. 15 Min.
 
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/2001/06/18 / index.html
:Notizen (*) : Quelle: Kaffee oder Tee, "Mittsommernacht",
: : SWR 18.06.2001 Erfasst von
: : Christina Philipp
 
:Stichwort : Beilagen
:Stichwort : Feste
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Kräuter

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