Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 810

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Edelpilz-Kartoffel-Lasagne

( 4 Personen )

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Zutaten

600 Gramm  Kartoffeln
300 Gramm  Edelpizkäse z.b.
    -- Cambozola, Bavaria evtl.
    -- mit Knoblauch
1/2 Ltr. Sahne
    ; Salz
    ; Pfeffer
1   Knoblauchzehen, ausgepresst

   FÜR DIE SAUCE
4   Tomaten
    ; Salz
    Cayennepfeffer
    Oregano
1/2   Zitrone, Saft davon
1/2 Bund  Schnittlauch
 

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Edelpilzkäse entrinden und in dünne Scheiben schneiden.
 
Die Hälfte des Käses mit den Kartoffeln in eine Auflaufform schichten. Sahne, Salz, Pfeffer und die ausgepresste Knoblauchzehe darübergeben. Die restlichen Edelpilzkäse-Scheiben über die Lasagne geben und bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen lassen.
 
Für die Sauce die Tomaten mit heissem Wasser abbrühen und häuten. Die geschälten Tomaten kleinschneiden und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Mit etwas Oregano und dem Zitronensaft abschmecken.
 
TIP:
 
Die Lasagne auf der Tomatensauce anrichten und mit Schnittlauchröllchen garnieren.
 
,AT Peter
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Quelle: Milchstrasse

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